Anumite alimente pot imbunatati starea de spirit, pot ascuti memoria si pot ajuta creierul sa functioneze mai eficient. Acesta este ceea ce spune Uma Naidoo, psihiatru nutritionist. Sanatatea mintala si dieta sunt legate in acelasi mod ca si creierul si intestinul, intr-o relatie care are consecinte importante pentru organism.
Una dintre bazele biologice pentru intelegerea acestei relatii este ca creierul si intestinul provin din aceleasi celule din embrion si raman conectate pe masura ce o fiinta umana se dezvolta.
Ei comunica inainte si inapoi prin trimiterea reciproca de mesaje chimice. De fapt, 90 pana la 95% din serotonina, un neurotransmitator implicat in reglarea apetitului si a altor functii, este produsa in intestin.
Daca alimentatia este nesanatoasa, intestinul devine inflamat si sufera consecintele unei alimentatii proaste. Acest lucru influenteaza dezvoltarea anxietatii, neatentiei si a unor boli precum depresia.
Astfel, cu cat ne ingrijim mai mult alimentatia si intestinul, cu atat avem mai mult grija de sanatatea noastra mintala, pentru ca „exista o legatura directa intre mancare si starea de spirit”, explica un specialist intr-un interviu.
Naidoo, director de psihiatrie nutritionala si stil de viata, spune ca i-a placut intotdeauna mancarea si gatitul.
Provenind dintr-o familie de medici, a avut intotdeauna o abordare stiintifica a lucrurilor care o atrageau.
Cand a studiat medicina, si-a dat seama ca nu exista suficienta pregatire pe aspectul nutritional, iar cand s-a specializat in psihiatrie, i-a devenit clar ca sunt necesare mai multe cercetari pentru a stabili legaturile dintre alimentatie si sanatatea mintala.
„Este o zona in curs de dezvoltare care incepe sa creasca”, spune ea.
In octombrie 2022, expertul a vorbit despre beneficiile vitaminelor B pentru mentinerea creierului tanar si sanatos, in special vitaminele B-12, B-9 si B-1.
Cu aceasta ocazie, psihiatru se refera la o selectie de alimente pe care le considera benefice pentru imbunatatirea starii de spirit si stimularea capacitatii creierului.
1 . Condimente
Condimentele sunt cunoscute pentru proprietatile lor antioxidante. Unele, precum turmericul, au efecte benefice asupra reducerii anxietatii.
Sofranul este un alt condiment care ii place in mod deosebit psihiatrului. Cercetarile au aratat, spune Naidoo, ca sofranul are un efect asupra tulburarii depresive majore.
Studiile au aratat ca consumul de sofran reduce semnificativ simptomele pacientului care sufera de aceasta tulburare.
2. Alimente fermentate
Exista o mare varietate de alimente fermentate. Sunt obtinute prin combinarea laptelui, legumelor sau a altor ingrediente crude cu microorganisme precum drojdia si bacteriile.
Cel mai cunoscut este iaurtul simplu cu culturi active, dar exista si altele precum varza murata, kimchi si kombucha.
Ceea ce au in comun este ca sunt surse de bacterii vii care pot imbunatati functia intestinala si pot reduce anxietatea.
3. Nuci
Efectele antiinflamatorii si antioxidante ale acizilor grasi omega-3 din nuci sunt foarte promitatoare pentru imbunatatirea gandirii si a memoriei
.In plus, nucile contin grasimi si uleiuri sanatoase de care creierul nostru are nevoie pentru a functiona bine, precum si vitamine si minerale esentiale, precum seleniul care se gaseste in nucile braziliene.
Expertul Naidoo recomanda consumul a 1/4 cana pe zi, pe langa o salata sau legume
De asemenea, pot fi amestecate cu granola sau nuci de casa, deoarece aceste combinatii sunt mai sanatoase decat cele comerciale, care contin adesea un nivel ridicat de zahar si sare.
4. Ciocolata neagra
Ciocolata neagra este o sursa excelenta de fier, care ajuta la formarea captuselii care protejeaza neuronii si ajuta la controlul sintezei substantelor chimice care influenteaza starea de spirit.
Ciocolata neagra contine si multi antioxidanti si este foarte benefica
Un sondaj din 2019 efectuat pe peste 13.000 de adulti a constatat ca persoanele care consuma in mod regulat ciocolata neagra au un risc cu 70% mai mic de simptome depresive.
5. Avocado
Cu cantitati relativ mari de magneziu, important pentru functionarea creierului, avocado este o alta sursa de bunastare.
Nenumarate analize sugereaza ca depresia este legata de deficitul de magneziu.
Avocado este bogat in magneziu
Mai multe studii de caz in care pacientii au fost tratati cu o doza de 125 pana la 300 de miligrame de magneziu au aratat o recuperare mai rapida din tulburarile depresive.
„Imi place sa amestec avocado, naut si ulei de masline pentru a face o pasta gustoasa pe paine de secara integrala sau pentru a acoperi legumele proaspat taiate”, spune ea.
6. Legume cu frunze verzi
Legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, de exemplu, au beneficii pentru sanatate, explica ea.
Desi nu este cunoscut pe scara larga, legumele cu frunze contin vitamina E, carotenoide si flavonoide, nutrienti care protejeaza impotriva dementei si a declinului cognitiv, spune doamna Naidoo.
Aceste legume contin nutrienti care protejeaza impotriva dementei si a declinului cognitiv
Un alt beneficiu al acestor alimente este ca sunt o sursa excelenta de acid folic, o forma naturala de vitamina B9 care joaca un rol important in formarea globulelor rosii.
Un deficit de folat poate fi cauza anumitor afectiuni neurologice. Acesta este motivul pentru care aceasta vitamina are efecte benefice asupra starii cognitive si joaca un rol important in producerea de neurotransmitatori.
„Legumele precum spanacul, matula si verdeata de papadie sunt, de asemenea, o sursa excelenta de acid folic”, adauga expertul.
